“麦奀嫡传弟子"～麦氏西池港式云吞面@one utama

云吞面可说是香港道地美食，

几乎是所有旅客到香港旅游必吃的美食！

2014年去香港旅游吃了“池记”云吞面，

难以忘记它的美味。

昨日得知香港著名云吞面老店麦奀记的嫡传弟子

来到马来西亚开店，

一想到马来西亚也能吃到港式云吞面，好期待！

当下发狂决定列入明天的午餐！

在香港旅游时，麦奀记云吞面也在行程里，
遗憾的是太早到店里，还没准备营业，

为了赶飞机而放弃了。

 饮恨直今阿！

如今，嫡传弟子来到马来西亚，

怎么能放过它～～

麦氏西池港式云吞面
 在one utama正式营业，

而我在营业的第二天光顾啦。

店里只开放50%的座位，不知是否因为缺乏员工的关系。

 店的位置非常好找，就在cold storage正对面。

还没走到店门口，即可看见排队人龙，

当中也有穿戴正式的上班族趁午休时间前来。

一整排的祝贺花篮，赏心悦目。

大门口右边高挂“麦奀嫡传弟子”的字牌匾，
好大气。
看了更让人期待！

大门口亮眼的招牌，复古怀旧。

开放式的厨房设在大门口的左边，

让逛街的人或是排队的客人可直接目睹整个煮面过程。

同时，也达到吸引路人目光的作用。

  
厨房热气环绕、白烟絮絮、

经验老道的师傅，忙碌的工作；

侍应生则规律的站在台前等候面食，

以立刻送到食客桌上。

整个画面多么和谐，

让食客体会厨师对每一碗面的诚意。

不一会儿，终于到我们了。

店里空间不大，但室内设计明亮舒适。

桌子都是两人桌，如有四或六位客人，

则会合拼两张或三张小桌子。实在是太聪明及省位了！

有时候一个人在外面吃饭，

难免附近桌席的客人会投以异样眼光。

但这店里设有一人一间隔的用餐区，

实在是太贴心了。

拍摄的时候，不小心拍摄到这位叔叔，抱歉。

在不受其他人同情眼光的影响下，

宁静的与美食共处交流。

有点像一蓝拉面的方式。

每个桌位都有的“西池”的故事，

原来它是来自广州的~

菜单站在桌上，让客人翻阅。

主要是面食，其余的都是小吃及饮料。

 捞面类～

小食类～

食物价格比预想的便宜，

那次在香港吃的云吞面一碗要价RM25!

西池百年祖传“细蓉”，必点！ 

 贪吃的我要求加面，可是原来这里是不能加面的。

面类分为三种：幼面、粗面或河粉，价钱都一样。

额外加点双拼（云吞+水饺）

墙上的图片告诉客人们，
云吞面的三大精髓及层次。

云吞在碗底，宝物沉底的意思吗？

原来是要保持面的干爽。

先来一杯热烘烘的绿茶～
细看才发现原来是天仁茗茶的茶叶，
好喝～

食物很快上桌！

首先是双拼“细蓉”

目测到的是银丝般的细面，没有任何叉烧或青葱及青菜的点缀，

看似单调乏味，和在香港吃到的一样。

但是越不起眼的，越是意外。

云吞水饺藏在面下，还是喜欢摆在一起。
开动啦！

大地鱼、虾籽及猪骨熬得汤头鲜甜，

对重口味的我，一开始感觉略为清谈，
后面越喝越醇。

但喝了不会口渴，证明是真材实料的去熬煮，

无添加味精。

再来这个面真的是无敌Q!  

细细的面，口感细腻，好吃！

鲜虾云吞饱满，内陷除了虾，也裹了猪肉。

鱼尾形的云吞，晶莹剔透的外皮。

  
虾肉好鲜甜～好吃！

 

再来是店里的厨师推介之一，

虾籽云吞面～

这个捞面没有浓烈酱汁，只撒上炒过的虾籽，

外加一点酱油。

虾籽鲜甜微咸，搭配爽滑口感的细面，

更凸现细面的嚼劲～

一口接一口停不下来。

吃完了仍然意犹未尽，

好想再吃！强烈推荐！！

面家百年祖传的制面功夫毋庸置疑！

凤凰水饺

比云吞大粒，饱满结实。
口水直流了～

咬第一口尝到麻油香拌着弹性佳的猪肉，

加少许木耳及香菇，

整体味道更完整，好吃！

店员介绍说客人比较爱点炸的口味，下

次有机会也想尝尝。

此店不设外带服务，不像大排档云吞面随时可打包，

避免影响食物的品质。

现金交易，不可定桌，还是乖乖排队吧。

柜台前摆着鲜虾云吞面汤头及虾籽面的精髓~~ 

不知可否买些虾籽回家呢？

吃面类时，
常会犹豫要吃干捞还是汤，个人比较喜欢吃干捞。

这次也是一样，无可救药的爱上了！
虾籽面～～

对那面的口感念念不忘阿～ 

香港的云吞面与马来西亚不同，

没有腌制的青辣椒配面，也没有叉烧及青菜。

香港的云吞面王牌是鲜虾云吞面，

尤其是那个浓郁的汤头～哦～

 

马来西亚也可以吃到香港的云吞面了，
有机会一定要去尝尝～

完～❤

*麦氏西池港式云吞面

Add:Lot LG311D,1 Utama Shopping Centre

    1 Lebuh Bandar Utama,Bandar Utama City Centre

    47800 Petaling Jaya,Malaysia.

E:info@makchee.com

Tel:03-7722 2788

Web:www.makschee.com