♔黑女王の食物物语: December 2016

Tuesday, December 13, 2016

小游槟城~tomyam mee+多春茶室+cendol+云吞面+laksa+pasembur

忙忙碌碌工作，

偶尔来个小旅游放松紧绷的情绪。

当然，美食依然是最佳良药！

大马美食聚集地的首选当然是槟城啦！

这次的小游槟城其实也是为了参加友人婚礼。

周五放工后就开始驱车北上啦，

无奈大塞车，

我们抵达槟城已是夜深。

在过槟威大桥前往乔治市前，

我们特地绕去北海Raja Uda 吃著名的Tomyam Mee！！！

1. 裕兴东炎面（光华小学旁）

Add:Jalan Raja Uda ,Taman Mas,12300 Butterworth,Pulau Pinang

B.H : 6.30pm - 2am

虽说是深夜，但这家店可是人山人海！

tomyam maggie是必点的，

店家还有很多各种配料让客人选择。

炸鱼必点！

肥美鱼肉炸的酥脆，超好吃！

Tom Yam 烫头微咸，酸味足、越吃越辣。

就是很爽！宵夜好去处！

隔天起了大早，前往传说中槟城历史悠久的

多春茶室喝早茶！

之前友人来吃，等位都等到天荒地老，

太多游客慕名而来！

2.多春茶室

Add：10100,184，Lebuh Campbell,Georgetown,Pulau Pinang,Malaysia.

B.H: 8am-6pm

多春茶室就是这样小巷子搭棚的老旧茶室，
桌椅就摆在一条窄小的巷子里，
桌位有限。
有点像香港街边大排档风味~

等位时，这位骑着脚踏车穿街弄巷的卖咖哩角，
正好买来医肚子。

好大一块！外加一些腌制的洋葱配料。

外皮炸的酥脆爽口，内陷饱满，

搭配红色洋葱，好吃！

六十年代历史的海南咖啡就是这里的招牌啦！
但是，不知怎么的，
这杯冰咖啡味道很淡，或许应该点热咖啡！
有点小失望。

窄小简陋厨房的设备，
咖啡香及碳烤面包香气四溢。

碳烤面包是人手操作，

需准确拿捏烘烤的时间。

一次性只能烤6片，客人的耐心等候。

香喷喷碳烤面包出炉啦！

面包斜切成四份，内馅是加央。
碳烤的面包时间刚好，
外脆却又不失水分，
口感很好，伴随碳烤香气更棒。

稍微烤焦一些，风味更佳。

哦~这个卖相真让人捉狂。
牛油烤面包切成六小块，上面再加个懒洋洋的半生熟蛋。

一小块烤面包搭配新鲜蛋液，

美味极了！

再加点的半生熟蛋~
实在是鲜甜美味。

早餐合照啦！最适合喝早茶的地方！
烤面包一级棒！

下次再来尝尝那海南咖啡！

3. 潮州煎蕊 Penang Road Teochew Cendol

Add: Jalan Penang ,George Town,Pulau Pinang,Malaysia.

B.H: 10.30am - 7.00pm

天气炎热最适合来碗cendol 解暑。

这档Teochew Chendul 在槟城可是非常有名，
经营了60多年，已成为当地的代表美食之一！
游客必来报到的地方！

好大一桶煎蕊！

排队购买的旅客有增无减，可见它的魅力！

但好在老板及员工经验老道，

手脚飞快的就处理好，

客人无需久等。

用料足，口味更佳。
目前在各大商场都可看见teochew Chendul 的摊位、店面了。

煎蕊档口附近的茶餐室还是有好吃的，
这档蚝煎是无意发现的。

炒的香味四溢，蚝大好新鲜。

另个档口看见很多人排队的“左手炒果条”，
好奇点了。

结果味道普通，没什么特别。
可惜那档出名的penang Road Laksa 没有开！

下一站来到“姓周桥”了！

4. 姓周桥

Add: Clan Jetty ,Weld,George Town 10300,Pulau Pinang,Malaysia.

B.H :9am-9pm

姓氏桥(Clan Jetty)近年已成了一个槟城主要观光点。
“桥”指的是建于海上的木屋，以木柱架高。

这里聚集很多不同姓氏的居民，

当中姓周桥规模最大，水上人家约60户。

一进入姓氏桥，可感受水上人家的生活气息。

两旁住家有些已变成
纪念品或饮食贩卖店了。

桥上还有著名的大碗拉面！
由于实在太饱了，放弃。

这里房屋很设计简约淳朴，墙上画了各式彩色壁画。

电影《初恋红豆冰》就在这里取景啦！

5. 牛干东街 Chulia Street

白天是普通商街，夜晚则是美食天堂！

一档档小摊子开始涌现卖吃啦！

牛干东街可说是槟城的老街区美食街，

到了夜晚就人潮拥挤啦！

其中云吞面更是卖到家喻户晓了！

小份的RM3.80；大的RM5.00!

我们5pm来到已经满桌了，
晚餐时间光顾，要等上45分钟到1小时呢！

香喷喷！
青菜、炸云吞、水煮云吞、薄片红叉烧及青辣椒全摆在面条上。

这个云吞面比一般的面汁更多，
还用上猪油渣，让味道更香！
面汁多但是不油腻，
搭配黑酱汁及淡淡麻油香让面顺滑入口，
越吃越香！
面汁可以拿来喝，味道很香。

面QQ爽口，好吃！
云吞味道则稍微淡了一些。

隔壁档口卖的白咖哩面，
一碗小的居然才RM3.50 ！！

用料足，水煮蛋、豆卜还有鱿鱼！
咖哩香味还不错，这价钱值了。好吃！

6. Balik Pulau

这个地方是个巴士站，

友人带我们来找美食，一路上景色优美。

槟城特产之一~豆蔻水

有红白两种，红的比较甜，白的较苦。

加了虾膏的辣沙，就是好吃！

这道Pasembur有点像rojak

只是酱料稍微淡了一些。

槟城一日游，
美食实在吃不完，

列如汕头街 Kimberly Street著名的四大天王、
炒果条、虾面、卤面、以及海鲜等！
留待下次再来！

完～❤

Sunday, December 04, 2016

麥氏西池港式雲吞面新菜單來啦！肌肉奶茶！芝士炸雲吞！

麦氏西池云港式吞面去年进驻大马，

把港式传统云吞面带进大马市场，

转眼已经一年了。
我个人是云吞面的超级爱好者，
在它开张的几天后就跑去‘朝圣’了。
预知更多详情，请看旧文章：

http://www.eliseficent.com/2016/01/one-utama.html

相隔一年再次来到麦记，其实该从一封电邮说起。

某个无聊的夜晚，突然收到来自麦记的电邮，

邀请出席他们家新菜试吃会！！
心情突然兴奋了，

脑海不停回想那银丝般的面条！

言归正传，

麦记今年为大马食客
重点推出两道新菜式:

肌肉冠军奶茶 & 芝士香炸云吞！
和我一起试吃去吧～

店面关闭供媒体试吃会～

现场人山人海，很多帅哥美女部落客，
大家不约而同都在做着同样的事—疯狂的拍照！
这正合我意，可以随心所欲的拍照，
无需担心隔壁桌投来异样眼光。

今天的重点推介之一——小鲜肉冠军奶茶~
用时下流行词“小鲜肉”来搭配冠军奶茶，
实在难以让它离开视线范围，
太吸睛了！

是不是很像一群肌肉男赤裸上身在沐浴？
真有创意～

值得一提的是这个瓶身的设计

真的是～嗯～很诱人！

活动开始前，

店家贴心提供小餐点。

虾籽面、牛腩面、豆瓣酱及牛筋面。

云先生选了牛腩面～
一小块肥厚牛肉的大小色泽鲜嫩，
让人忍不住想马上一口吃！

我选了虾籽面～

新鲜的炒虾籽～
香气扑鼻～

认真试吃中～

无伦是味道还是面条,都和上次吃的味道一样,
让人欲罢不能,
一小碗实在不够吃呢!

接着老板Gary上场啦～

他和大家分享关于麦氏港式云吞面的历史由来，

以及如何与香港kamcha（国际金茶王大赛）合作，

研究历届冠军饮料的冲泡技巧，

并推出属于麦记的冠军奶茶。

老板表示，
各种浓度的奶茶都会有人喜欢，

水、牛奶、温度及来自不同国家的茶叶都会影响奶茶的味道。

每一种搭配都能泡出各种口味的奶茶，
口味这回事本来就很个人风味。

泡奶茶与泡珍珠奶茶、茶、
及调酒是完全不一样的学问。
而每一种奶茶独特之处在于茶的“苦涩”味，
取决于茶叶的选择。
有些人喜欢奶味重、有些爱苦涩味、或较浓郁的口味，
麦记这款新奶茶可说是集合全方位的口味，
达致最佳味道平衡点。

关于金茶王大赛：
為推廣香港獨有的奶茶文化,
香港咖啡紅茶協會於2009年開始，
每年舉辦“国际金茶王大賽”,令港式奶茶文化得以傳承。