Friday, September 09, 2016

吉隆坡(旧)燕美巴刹早餐

  历史悠久的燕美老巴刹,
  相信是许多吉隆坡人吃早餐饮茶的好去处!
  庆幸的是前些日子搬迁风波并没有让巴刹美食“绝迹”。
  虽然换了新场所,很多旧街坊依然回到这里与老朋友相聚。
 
  燕美巴刹搬迁至新颖的ICC Pudu大厦(Jalan Davis)
  楼上的建筑工程还在进行。
  大厦隔壁有个收费停车场(RM5),很多人停在路边,
  但其实马路窄小,很容易造成交通堵塞。

  大厦没有任何明显招牌显示是巴刹,
  我是看到底层人山人海的“啊荣哥海南茶”档口,
  才知道来对了~ 
  人称燕美巴刹最具代表性的美食“啊荣哥海南茶” 
  已有50多年的历史,眼见生意好的不得了!决定先来一杯海南茶!
  
  海南式早餐少不了烤牛油加央面包、生熟蛋~ 
  这里的照片海南茶更是不能错过!

  以前的我不爱喝咖啡,但自从尝过文冬糖记的海南咖啡,
  渐渐爱上了。这里独特的海南茶是咖啡+茶的混合体,
  加上多番“tarik”拉出的泡沫,
  让这杯咖啡浓郁香醇却带点茶的苦涩,
  味道很有层次,也只有这里才喝到这样的“海南茶”。

  烤面包口感酥脆,但稍微干了一点。 
  牛油薄片+加央的搭配还是一如往常的美味。

  “啊荣哥海南茶”里也有其他美食档口,
  其中这个姐妹薄饼 Sister Crispy Popiah 也是网络推荐。

  价格亲民~ 1RM2.80,不像有薄饼档口限定要点双数。

  很多顾客排队外带,店员也一直不停的动手剥开柔软的薄饼皮~
 
  香喷喷的材料~

  很快的上桌了~

  与一般的薄饼一样,
  裹了沙葛、黄瓜丝、萝卜丝、花生粒、炸葱头、加上自制甜酱料,
  结实饱满。薄饼口感很棒,每咬一口都吃到炸的酥脆的炸物,
  不知是豆干还是蛋碎。味道方面感觉酱汁少了一些,略干。

  这档森记云吞面坚守50年传统味道,
  在吉隆坡可以媲美“冠记”云吞面,
  也是我最想尝试的呢!居然没有开啊!!!! 

喝了海南茶,是时候到美食区觅食。

  路口处摆了整排颜色夺目的各式美食bunting,其中最吸引我的是
“阿福猪肠粉”~
  看完港剧《一屋老友记》特别想吃肠粉! 
  
  阿福猪肠粉也是燕美巴刹必吃美食之一,主角不只是肠粉,
  每天新鲜制作的酿豆腐也让许多顾客一大早排队抢购。
  招牌也强打“天天都新鲜”,不卖隔夜料。

  各式新鲜出炉酿豆腐任你选,刚炸好的色泽鲜艳诱人,
  每样看起来都好好吃!

   这块特制酿腐皮可是阿福的招牌,只此一家别无分店~

  客人流量太大,阿福隔壁档口用来油炸酿豆腐,
  填补很快就被夹空的酿豆腐。

  香味四溢~

  这个就是店里王牌--腐皮酿豆腐~  
  晶莹剔透,可以看见里面的鱼肉及香菜。

  这里的肠粉都是扁形的,个人比较喜欢扁形的口感,
  有些人则喜爱圆形。

  选好酿豆腐交给老板,老板快刀手砍料及肠粉~

   最后,撒上芝麻、淋上鲜橙色甜酱汁或咖哩汁就完成啦~

  我拿了一块腐皮、长豆酿豆腐、五香及3条肠粉,供RM7.00+。

  芝麻香味扑鼻,卖相看起来好好吃!

  肠粉滑嫩爽口,橙色酱汁甜而不腻,
吃惯重口味的我觉得稍微淡了一点,但整体搭配就很棒!

  这个裹了鱼肉香菜的腐皮超级好吃!香菜提升了味道,越吃越上瘾。
嫩滑的肠粉搭配炸的香脆酿豆腐,
简直绝配! 

   最后就是这档ANN”椰槳饭,就在阿福肠粉的后面。

  搭配的配料还真多,几乎都是辣的!

  不辣的好像只有炸鸡排和鸡蛋卷~

  这档口如此推荐是因为有贩卖猪肉,其中就咖哩猪皮最出名。
  招牌咖哩猪皮椰槳饭吸引很多客人慕名而来~

  我们只加了咖哩猪皮,其余的都是基本黄瓜、江鱼仔、花生和蛋。~RM7.50

  咖哩猪皮滑溜溜嫩嫩的,很爽口。
搭配浓郁的咖哩汁超好吃,配饭最好!
但稍微油腻了一些。
椰浆饭的参巴辣椒带咸,不够辣。
整体来说,咖哩猪皮好吃!!

 最后来个甜品~品泉蛋挞在燕美巴刹可是名物之一,
是拥有100年历史老招牌了,
更曾被评为全马最好吃的蛋挞之一。
这是在茨场街的分店
 新鲜出炉~
饼皮有很多口味可选,我选了绿茶。

层层绿茶饼皮酥脆,蛋挞甜而不腻,
还不错。

  虽然新颖水泥石灰的巴刹环境干净舒适,不怕热晒雨淋, 
  但却少了回忆里传统巴刹的古早味,大排档风味没了。

    这里的美食实在太多了,卖海南茶的档口就有好几档。
路过某个糕点档口,看见杯子糕,
好像香港缽仔糕~


肚子满载而归,再也吃不下了。
好满足的早餐~


完~


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