Tuesday, March 28, 2017

日本大阪Day 1- P3: 道顿崛：一兰拉面Ichiran

Day 1 行程: 麦当劳 --天保山摩天轮 -- 观光船圣玛丽亚号 -- 北极星蛋包飯--
通天阁 -- 新世界元祖串炸 -- 新齋桥The Luke's Lobster
-- Pablo Cheese Tart -- 道顿崛一兰拉面

 日本大阪的第一天来到尾声了，
 最后一站来到道顿崛，
我们已精疲力竭，双脚已没知觉了。
但这地方的魅力再累都无法忽视，
五光十色的不夜城，
四处高楼大厦都是大型霓虹闪烁的流动广告，
实在是太壮观了！
人潮就不用说了，游客遍布四处，
就快人挤人了。

大阪道顿崛是主要商业区域，更是旅游天堂啊！
沿着运河两岸设有商店街及饮食店，
河畔的大型霓虹广告牌，是这里的标志。
这景色真是迷人～

夜晚沿着河岸散步，非常写意。
白天使用周游卷可免费乘搭水上观光船，
欣赏道顿崛的美。 

道顿崛河畔上永远在奔跑的固力果男广告牌，
可是世界有名的哦，
游客必打卡的拍照景点。

今晚的主角就在河畔，来到日本非吃不可的
日本超人气“一兰拉面”。

一兰拉面在1960年创业，源自日本福冈县。
目前共有60家分店遍布全日本，
全球海外分店只有3家：
香港铜锣湾、尖沙咀及纽约布鲁克林。

“一兰拉面”的名气早已扬名海外，
每天都有来自世界各地的游客慕名而来。
感谢老天爷眷顾，
店前居然没什么客人，
平日可是要排到后面那座桥等个1小时才算正常。

走过渡河桥，
桥下的本家章鱼烧是创业40余年的老招牌，
排队人龙不输一兰拉面。
友人连续排了两天都买不到，
实在等太久了。

 鲜艳夺目的一兰招牌使用红色背景青色字，
三层楼高的大型招牌，
不论多远都可认出！ 
这家拉面店可是24小时营业而且年中无休！
任何时刻想吃都可吃到！

为了应付来自世界各地庞大的客流量，
店家准备了英语、汉语及韩语菜单。
 排队时，服务生会先派点餐单给排队的客人点餐，
那样客人进去后直接交给厨房服务生备餐。
无奈轮到我们时，
点餐单都还没填好，
服务生只好直接让我们上楼
用点餐机购买食卷。

每份餐点附上图片及价钱，
客人依照自己喜好点餐即可，
如要加温泉蛋或叉烧可一并下单。
最后投入纸币或零钱，再领取食卷。 
一兰拉面就只有一种豚骨拉面，
专注于把每碗豚骨拉面的
精髓达到极致的美味。
根据官网，
一兰拉面是经由40位专家研制而成。
 
转角处这架仪表显示店里的空缺桌位，
亮灯的就是有空位，
没亮灯的是有人啦。

服务生领我们上了三楼，立刻看见一兰的特色：
一人桌位。

一排过的桌椅，每个桌位都用隔板隔开了，
让食客享有私人空间用餐。
一兰的概念是营造个人用餐空间，让食客专注于食物的味道，
降低用餐分心的机率。
如果是一行人一起坐，可把中间的隔板打开。 

下单前记得先填桌上的口味单，
可选择自己喜欢的口味（浓/淡）、面的硬度、
是否要青/白葱、大蒜、叉烧肉、辣椒。

前面的竹子帘隔开服务员及客人，
点餐及上菜时会打开，过后就一直关着。 
最后联同食卷交给看不见脸的工作人员即可。

前面红色板子上写下一兰的历史由来～ 
待会儿拉面就会从这缺口送来～

桌位的后方就是墙壁，
用餐空间不大，墙上钩子可挂大衣。
桌子左右设有小钩子让客人放包包。

一兰免费提供开水，
每个间隔都有类似水龙头的支柱，
扭开就有开水可喝。

我们点了基本款的豚骨拉面 790yen+温泉蛋 100yen。
温泉蛋是整粒未剥壳的上来，
让食客自己动手剥。

因为之前的食物还未消化，我们是两个人吃一碗，
店家还贴心提供空碗。

主角上场了！
这就是世界最好吃的拉面！
中间红色辣酱是一兰特制，全世界只有3人知道秘方。
建议先试喝没有辣酱的豚骨汤头再搅拌辣酱。 
我的天啊～这个汤超好喝超滑順的！！！
不像其他拉面咸到极点

一兰拉面也是全球首家提高0%反式脂肪，
让食客吃的健康。
这汤头真的是极致的浓郁，
豚骨的精华完美呈现，
从猪骨熬出的胶原蛋白十分养颜美容。
汤一点也不咸，越喝越醇，
不像一般的拉面吃到最后汤头油腻不开胃。
这碗汤最后一滴不剩的进肚了！

一兰的面每日新鲜制作，口感一级棒，
细条面很有嚼劲，
口感扎实，怎么吃都不够。
叉烧与面、汤、辣酱的搭配完美。

开动了～～

如果在吃的过程中，
感觉面不够吃，
可以填桌边的加点菜单点“替玉”吧！
“替玉”就是面的意思。
任何配料、配菜都可加点。 
填好单后把单及钱交给看不见脸的服务员即可。

加点“替玉”前，要先确保汤底足够，
因为汤不能再加点。
我点了半分“替玉”130 yen。 

一兰也有即食面可买，
对一兰拉面意犹未尽的食客
可购买回家自己烹煮。

以下图片是我姐在2年从香港带回来的
一兰即食面，这是旧包装。
 一盒5包要价马币100+

内有三包调味料：
豚骨汤调味粉、猪油及辣酱粉。
煮出来的味道与在店吃到的接近60%，
味道惊人。

离开前上个厕所～
 一兰的厕所，让我笑了～。
墙上12卷厕纸，可以用很久才补货了。

总结这个面会让人吃上瘾，
难以忘记汤的美味及面对口感！
目前在日本吃到最好吃的拉面。

后来去了东京，深夜肚子饿了，
我们依然追寻一兰拉面。
这家是在地底的～

味道依然让人销魂～

总结这趟日本之旅我们一共吃了3次一兰拉面，
仍然觉得意犹未尽！

 从很久很久以前，
网络及旅游客对一兰拉面都给予最高的评价。
今日终于有机会吃了，
果然惊人！
实在是非常好吃啊！！！！
详细资料可浏览官网：
http://ichiran.com/en/ 


大阪的第一天，完美。


完～❤


日本之旅相关游记：



日本大阪Day2 - P1：大阪厨房～黑门市场 

 日本大阪Day2 - P2：大阪城公园/天守阁 -- 大阪今夕馆 -- 天然温泉浪速之汤--饺子王将

日本大阪Day2 - P3：阪急百货/Hep five百货摩天轮-- 蓝天大厦空中庭院展望台



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